Váratlanul nem a konyha a legtisztább helyiség a házban. Rengeteg piszkos tárgyat tartalmaz, amelyek elősegítik a kórokozók elszaporodását, mert élelmiszerrel érintkeznek. Melyek a legpiszkosabb foltok és edények a konyhában a baktériumok számára? A szó minden értelmében egészségesebb főzés és az élelmiszer-eredetű fertőzések elkerülése érdekében itt talál egy listát ezekről a tételekről, amelyeket tudnia kell.
A konyha, a baktériumok elszaporodásának kedvezõ helyiség
A konyhában sok hely és tárgy folyamatosan érintkezik az étellel, legyen szó elkészítésről, darabolásról, főzésről vagy tartósításról. Ha rosszul vagy egyáltalán nem tisztítják, elősegítik a szaporodást baktériumok, amelyek közül néhány veszélyes az egészségre. Ez a helyzet például a szalmonellával, vagy az Escheria Coli és Listeria baktériumokkal, amelyek gyomor- és/vagy bélfertőzést okoznak. Ezért elengedhetetlen, hogy azonosítsuk a legszennyezettebb tárgyakat a konyhában.
A vágódeszka
Egy idő után a fa vágódeszkákon mikrorepedések vagy nagyobb repedések keletkeznek. Az élelmiszer-maradványok ott rakódnak le, és egy egyszerű mosás nem mindig tudja eltávolítani őket. Ezek a szerves anyagok – különösen a nyers húsmaradékok – elősegítik a
proliferáció nak,-nek
baktériumok. Ezáltal a vágódeszka a kórokozók fészke, a konyha legpiszkosabb helyei és edényei közé tartozik. A kórokozókkal való szennyeződés elkerülése érdekében fa vágódeszka helyett műanyag vágódeszkát érdemes használni. A rendszeres tisztítás és fertőtlenítés azonban csökkentheti az élelmiszerek megkérgesedését és ezáltal a baktériumokat. Ebből a célból az ökológiai ecet alapú fertőtlenítő és tisztítószerek nagyon hatékonyan fertőtlenítik a fa vágódeszkát.
A hűtőszekrény zöldség- és hústartói
A hűtőszekrény megfelelő környezetet biztosít
baktériumok és mikrobák fejlődése a konyhában. Többek között a szalmonella és az escheria coli szeret hús- és zöldségtartókban szaporodni. A szennyeződés elkerülése érdekében elengedhetetlen a rendszeres tisztítás és fertőtlenítés. A fehér ecet ismét remek alternatíva a mosószerek helyett. Nem elég azonban csak az ételtartókat kitisztítani. A készülék minden rekeszét és minden zugát kezelni kell. Ezenkívül fontos a nedvesség minden formáját eltávolítani, mivel ez a megjelenését okozza
öntőforma, egyformán káros az egészségre.
A hűtőajtó tömítése
A hűtőszekrény ezen része gyakori nyitás és zárás során szennyeződésnek van kitéve. Javasoljuk, hogy a tömítést a készülék belsejével egy időben tisztítsa meg. Ne habozzon dörzsölni a felületet, amelyre a tömítést ragasztották.
A mosogató, nagyon rendszeresen tisztítandó
Kiszolgálás
mosogass el és az élelmiszerek tisztítása során a mosogató nagyszámú baktériumot koncentrál. A mosogatószeres mosogatás nem elég ahhoz, hogy elpusztítsuk az ott megfészkelő kórokozókat. Leküzdésére a legjobb megoldás az, ha fertőtlenítjük, lehetőség szerint privilegizálva
ökológiai termékek mint a fehér ecet.
Konyhai szivacsok
A szennyeződésekkel állandó érintkezésben a konyhai szivacsok milliónyi baktériumot hordoznak, bár ezek többsége ártalmatlan. Tehát nem elég szappanos vízben futtatni őket. Egy takarítás
fehérítő hígítani kell rendszeresen. Természetesen ezeket érdemes minél gyakrabban cserélni.
Tisztítsa meg a konyharuhákat
Gyakran használják az ételek elkészítésekor. A konyharuhák tehát valódiak
baktériumfészkek. Ezért ezeket gyakran cserélni kell, és fehérítővel kell kezelni.
Fogantyúk
A hűtők, sütők, szekrények, ezeknek a készülékeknek a fogantyúi és a mindennapi használati tárgyak a baktériumok fészkei a konyhában. Még ha látszólag nem is szennyezettek, elengedhetetlen a fertőtlenítésük. Alternatívaként a
fertőtlenítő törlőkendők, lehetőség van a
házi fertőtlenítő fehér ecet alapú.
A keverő
Használat után használható,
élelmiszer-maradványok elakadhat a turmixgépben, de különösen a fedél tömítésén. Ezeket a maradványokat nem távolítják el szisztematikusan egyszerű mosással. Az alapos tisztításhoz a turmixgép minden elemét fertőtleníteni kell, kivéve a rögzített részt vagy a motort.
Dobozok élelmiszer tárolására
Legyen szó üvegről vagy fémről, a tárolódobozok tömítésekkel rendelkeznek. Ezek elősegítik a baktériumok fejlődését, csakúgy, mint az a nyílás, amelybe az élelmiszeres dobozon helyezik őket. Ezért ezeket el kell távolítani, majd fertőtleníteni kell, miután áthaladtak a
szappanos víz, mindig előnyben részesíti a természetes módszereket. Ne felejtse el kezelni a szétválást is.
Palacknyitó és konzervnyitó
Részének lenni
főzőeszközök leggyakrabban használt sörnyitó és konzervnyitó élelmiszerrel érintkezik. Sokan azonban elfelejtik minden használat után megtisztítani őket. Hiba ! Gyorsan képesek nagyszámú baktériumot koncentrálni. A biztonság kedvéért nekik is át kell váltaniuk
mosogatógép és rendszeresen fertőtleníteni kell.
Fa és gumi spatulák
Apró hasításokkal, a
fa spatulák, de a gumik is, visszatarthatják a szabad szemmel gyakran láthatatlan ételdarabkákat. Ezért alaposan le kell mosni és fertőtleníteni kell, miután forró vízen áthaladtak.
A jégkészítő: rendszeresen tisztítsa
A közhiedelemmel ellentétben egyesek
baktériumok szereti az alacsony hőmérsékletet is. Ezért a jégkocka tálcák potenciálisan fertőzött helyek
csírák. Ezért ezeket rendszeresen tisztítani kell.
A szökőkút
A gyakran a hűtőszekrénybe épített vízadagoló a baktériumokkal leginkább fertőzött helyek egyikévé is válhat. A szennyeződés elkerülése érdekében,
rendszeres fertőtlenítés a vízhűtő fúvókája ajánlott.
Sütők
Gyakran ételmaradékok vagy olajnyomok kerülnek a tűzhelybe vagy a mikrohullámú sütőbe. Ha ezeket a maradványokat nem tisztítják meg, szintén hozzájárulnak a mikrobák szaporodásához. Az egyszerű tisztításon túl a
fehér ecetes zsírtalanítás ugyanakkor lehetővé teszi a sütő belső felületeinek tisztítását. Ezt minden főzés után megteheti.
Biológiailag lebomló bevásárlótáskák
A többször felhasználható, biológiailag lebomló bevásárlótáskák a konyha egyik legpiszkosabb kellékei is. A földre vagy az autó csomagtartójába helyezve valódi mágnesek
piszok. Ezért rendszeresen meg kell tisztítani őket, hogy elkerüljük az élelmiszer szennyeződését. Ehhez egyszerűen helyezze be őket a mosógépbe, ideális esetben a konyharuhával együtt.
Tisztítsa meg a mosogató csapját
Gyakran nedves, a mosogató csaptelepe is kiköthet
mikrobák, és a konyha legpiszkosabb helyei és edényei közé tartozik. Még nagyobb a kockázat, ha a csap végét gyakran érinti étel az öblítés során. Az ecetes vízkőmentesítés mellett ugyanezzel az ökológiai termékkel történő fertőtlenítés is javasolt.
