Készítsen jégcsomagokat, amelyeket hűtőbe tesz
Hogyan működnek a jégcsomagok
A jégcsomagok főként vízből készülnek, de egyéb elemek, mint pl sók és a színezékek hozzáadhatók a hatékonyságuk javítása érdekében. Alacsony hőmérséklet fenntartására szolgálnak hűtőtáskában vagy hűtőtáskában. Ez a funkció optimalizált a jégben lévő eutektikus anyagoknak köszönhetően, amelyek biztosítják a hőmérséklet egyenletességét a felszínen.
A visszatérő hőmérséklet általában között változik 4 °C és -20 °C a jégcsomagok összetételétől függően. A piacon értékesített modellek tartalmazhatnak például nátrium-metil-cellulózt. Ezt a karbantartó szerepet a nátrium-klorid is ellátja. Ez utóbbi lehetővé teszi a -18 ° C-os beszélgetési hőmérséklet fenntartását, míg a nátrium-metil-cellulóz -5 ° C hőmérséklet-visszaállítást biztosít.
Ezen komponensek hatékonysága azzal kezdődik, hogy a hosszú fagyasztási idő. A tárolási hőmérséklet megfelelő fenntartása érdekében ezeket az elemeket optimálisan, megfelelő ideig kell lefagyasztani. A jégtömbök elkészítése előtt figyelembe kell venni a hűtő minőségét, valamint a tárolandó élelmiszerek mennyiségét. Az utazási időt is figyelembe kell venni, hogy a kenyereket a várható tárolási időhöz igazítsuk.A jégcsomagok készítésének szakaszai
A hűtőkhöz való jégtömbök készítéséhez három fő anyagra van szükség: egy elég nagy fagyasztóra, hogy el tudja helyezni a tömböket; egy vagy több dobozok 1 vagy 2 literes kapacitással; és egy vízálló műanyag zacskó.
- Kezdje a szükséges kapacitásnak megfelelő kartondoboz kiválasztásával. Általában a üres tejes doboz meg tudja csinálni a trükköt egy kis hűtővel. Más kartondobozok is használhatók, feltéve, hogy bennük a víz sérülés nélkül elfér, és nem áll fenn a fagyás közbeni szivárgás veszélye. A karton kiválasztása után meg kell tennie öntsünk bele hideg vizet ügyelve arra, hogy ne töltse túl. Egy doboz tej esetében elegendő, ha nem lépi túl a jelölési vonalat. A víz minőségét tekintve a csapé ideális jégtömb kialakítására. Más összetevőket, például sót is adhatunk hozzá azok számára, akiknek hosszabb tárolási időre van szükségük.
- Miután felszabadult a fagyasztóba helyezze a vízzel megtöltött kartondobozt. Hagyjuk megdermedni egész éjszakat vagy ha a műtétet napközben végzik, azért legalább 6 óra. A fagyasztási idő betartása elengedhetetlen a jégcsomagok jobb hatásfokának eléréséhez, különösen akkor, ha más elemeket is hozzáadtak a vízhez.
- A fagyasztási idő letelte után vegye ki a kartondobozt a fagyasztóból, és távolítsa el a benne képződött jégtömböt. Ha a felhasználás nem azonnali, a dobozt a fagyasztóban is hagyhatja. Ügyelni kell azonban arra, hogy a fagyasztási szint már ne legyen túl magas. Valójában a hideg csak azért szükséges, hogy megakadályozzuk a jég olvadását.
- Helyezze a jégtömböt légmentesen záródó műanyag zacskóba. Például kényelmesen használható a újrahasznosító táska amelyek a jég olvadása után más funkciókat is elláthatnak. Szabadtéri kirándulások alkalmával különösen szemeteszsákként vagy különféle üzleti tárgyak elhelyezésére használható. Ha a jégtömböt műanyag zacskóval csomagolja be, csak meg kell tennie vigyázzon a vízszivárgás veszélyére, különösen, ha a hűtő nem csak italokat tartalmaz. Ezért győződjön meg róla, hogy szorosan becsomagolja a blokkot, mielőtt a hűtőbe helyezi.
- Helyezze a jégcsomagot a hűtőbe, és tárolja ott a tartósítandó élelmiszereket. A nagy mennyiség megőrzése érdekében néha egynél több jégtömböt kell készíteni. Tudva, hogy a doboz gyakran elszakad egy blokk elkészítése után, ne felejtse el kidobni a tejesdobozokat későbbi felhasználás céljából.
Néhány tipp a használathoz
A jégcsomagok hatékonyabbak, mint a jégkockák a hideget hűtőben tartsa. Hosszabb ideig frissen tartják az ételt. Ebben az esetben a tárolási idő optimalizálása érdekében, és hogy minden élelmiszer részesüljön ebből a frissességből, elengedhetetlen tudja, hogyan kell rendszerezni a hűtő belsejét. Valójában a töltést nem szabad véletlenszerűen elvégezni. A tartósítandó élelmiszerektől függően bizonyos pontokat be kell tartani.
Először helyezze be a jégcsomagokat a háttér a hűtőből, amelyre a fagyasztott élelmiszer kerül. Folytassa a friss élelmiszerekkel, például zöldségekkel és gyümölcsökkel, majd tojással. A termékek frissességének megőrzése érdekében célszerű ne változtassa meg a csomagolásukat, de meg kell őrizni az eredeti tartályt. Azoknál az élelmiszereknél, amelyek nyomás alatt nem romlanak, a tárolás optimalizálása érdekében lehetőség van egy másik blokk elhelyezésére is. A blokkok oldalra is helyezhetők, különösen, ha italokról van szó. Másrészt meg kell jegyezni, hogy a tejtermékeket nem szabad jégtömbökkel közvetlenül érintkezni, mert fennáll a fagyás veszélye. Ideálisan a hűtő közepére, az ételek közé helyezik őket. Azt is vegye figyelembe, hogy még ha több jégakku is elérhető, soha ne lépje túl a súlyhatárt. Mindig tartsa tiszteletben a hűtő kapacitását, hogy ne sérüljön meg gyorsan.
Tudnia kell, hogy a hűtő minősége és kapacitása alapvető szerepet játszik az élelmiszerek tartósításában. Vegye figyelembe, hogy a frissesség megőrzésének időtartama a hűtő típusától, de a márkától és a modelltől is függ. Általánosságban elmondható, hogy egy hagyományos hűtő körülbelül 18 órán keresztül képes frissen tartani az élelmiszereket jégakku csere nélkül, míg más fejlettebb modellek túllépik ezt az időt.
Meg kell jegyezni, hogy óvintézkedéseket lehet tenni az optimális eredmény elérése érdekében, különösen a piknikek során. Például ne tegye ki a hűtőt a napsugárzásnak, mert ez csökkenti a jégcsomagok hatékonyságát. Ezenkívül nem szabad hőforrás, például tűz vagy például egy autó motorja közelébe helyezni. Valójában a hő hatására a jég sokkal gyorsabban olvadhat.
A hosszabb ideig tartó trükk az is, hogy fagyasztott palackokat használjon tejesdobozok helyett. A 2 literes pezsgős vagy gyümölcsleves palackok gyakran sokkal lassabban, akár fele olyan gyorsan olvadnak.
